Шкіра

Це дієта проти старіння, про яку ви ніколи не чули


Антоніо де Мораес Баррос Фільо / Гетті Іміджіс

Останні кілька років спостерігається сплеск інтересу до антивікової лужної дієти, яку полюбляють знаменитості від Еллі Макферсон до Вікторії Бекхем, що значною мірою знижується на користь здоров’я, тіла та краси. Але хоча втрата ваги та поліпшення загального самопочуття часто є основними привабливими способами лужної дієти для новачків, існують різні корисні для шкіри переваги, звертаючи увагу на рівень pH нашого організму - серед них, збільшення вироблення колагену (привіт, природний антивіковий механізм), зменшення запалення, краще живлення сухої шкіри та посилення бар'єрної функції шкіри. Все це сприяє більш здоровій і захищеній шкірі, яка менш чутлива до ранніх ознак старіння. Заінтригували? Ось наш посібник щодо антивікових переваг лужної дієти, затвердженої А-списком.

Звідки воно взялося?

Хоча ця концепція вибухнула в 2014 році, лужна дієта не зовсім нова. Його коріння можна простежити через Аюрведу аж до стародавніх індусів, тоді як дієта Хей 20-х років (названа на честь лікаря Вільяма Говарда Хея) розділяла їжу на категорії кислотні та лужні - з акцентом на споживання більшої кількості останнього та менше колишній. 80-ті також мали свою версію, відому як дієта, що поєднує їжу. Сучасні ітерації лужного вживання їжі, однак подібні до рецептів та методів, які обстоюють Наташа Коррет та Вікі Едгсон, шеф-кухар і експерт із харчування Чесно здоровий- запропонувати уточнення гомеопатії, що стоїть за ідеєю.

Що це стосується?

У двох словах, лужна дієта полягає у харчуванні таким чином, що допомагає оптимізувати природний баланс pH у вашому організмі, зменшуючи кількість кислотоутворюючих продуктів, які ми споживаємо - пакетовані та оброблені продукти, червоне м'ясо, алкоголь, каву та збільшуючи ці продукти які є лужноутворюючими, як свіжа листяна зелень, морква, авокадо, буряк і лебеда.

Все залежить від ідеї, що після травлення їжа стає новою речовиною, яку вчені називають «милою», перш ніж потрапляти в кров. Деякі продукти виробляють лужну золу, інші - кислу. Хоча природні процеси в організмі прагнуть утримувати рівень рН вашої крові на трохи лужному рівні 7,4 (здорові тіла будуть сидіти між вузьким діапазоном 7,35-7,45), вважається, що вживання їжі, яка легше засвоюється і є вже більш лужною, буде допоможуть зробити процес збалансування набагато простішим.

"Надмірно кисле тіло буде набагато більш схильне до хвороб, млявості, поганої шкіри, безсоння, перепадів настрою та всіляких недуг, пов'язаних із тілом, обтяженим стресом", - пояснюють Наташа Корретт та Вікі Едгсон у своїй книзі, Чесно здоровий. „Зніміть стрес із перетравлення та переробки великої кількості таких продуктів, як рафінований цукор, глютен, коров’яче молоко та м’ясо, і організм негайно позбавиться від накопичення кислоти. Як результат, він процвітатиме в більш лужному стані

Хоча багато планів лужної їжі радять переходити на вегетаріанську, справжній ключ - досягти балансу лужної та кислої їжі 70:30. Однак як ви досягнете балансу, багато в чому залежить від вас.

Хто це робить?

Вікторія Бекхем оспівувала першу книгу рецептів Коретта і Едгсона, Чесно здоровий, в той час як Елле Макферсон засновувала весь свій спектр добавок WelleCo Super Elixir на принципах кислотно-лужного балансу. Як стверджують, Дженніфер Еністон, Гвінет Полтроу та Кейт Хадсон є величезними шанувальниками лужної їжі, разом із Кірстен Данст, Алісією Сільверстоун та Жизел Бендхен, чий чоловік, зірка американського футболу Том Брейді, сказав, що їсть 80 відсотків лужна дієта.

Лужна дієта: як почати

По-перше, потрібно сортувати лужні продукти від кислих, що не завжди очевидно. Наприклад, лимони і лайми здаються висококислими, але насправді утворюють лужну золу. Зворотний бік справедливий для більшості м'ясних і молочних продуктів. Найкращий спосіб відстежити, які саме страви - це отримати схему лужної їжі. Оскільки ці графіки ще не засновані на офіційних категоризаціях, важливо використовувати таку, яка була створена надійним джерелом і яка регулярно оновлюється на основі останніх біохімічних випробувань продуктів. Більшість лужних рецептурних книг (див. Наші улюблені нижче) поставляються з ними.

Як тільки ви дізнаєтесь, яким продуктам поставити пріоритет, почніть з невеликих змін. Наприклад, лужний зелений льстец зі сніданком. Салат, багатий поживними речовинами на обід, замість того, щоб на льоту пісочний салат. Ретельно вклавши в свій раціон більше лужних страв, ви легко зможете відстежувати та розвивати свій прогрес. Це врешті-решт зміна способу життя, а не шести тижнева дієта.

Щотижневе планування прийому їжі настійно рекомендується дієтологами, особливо якщо мова йде про лужне харчування. У своїй новій книзі ВЧесно здоровий у поспіху, Коррет наголошує на "приготуванні неділі", так що збивати смачні страви протягом тижня простіше, швидше і без суєти. Це також дасть вам початок на упакованих обідах, які ви можете взяти на роботу з вами, щоб уникнути падіння фури.

Не бійте себе, якщо ви ковзаєте. Як пише Едсон в Чесно здоровий для життя, "Дайте собі дозвіл мати щось" поза радаром "; це чудовий експеримент, щоб спостерігати, як ця їжа впливає на вас ... Їсти лугу - це не дієта, це спосіб життя і як такий повинен бути - і здатний бути пристосованим. "

Готові розпочати роботу? Продовжуйте читати, щоб побачити наші вибори найкращих лужних харчових книг та доповнень нижче.

Які переваги проти старіння?

Багато проблем зі шкірою, включаючи запалення, надзвичайну сухість, екзему та псоріаз, можна простежити до проблем із рівнем токсичності кишечника та травної системи. Знімаючи додатковий стрес надмірно кислої їжі, фахівці з лужної їжі погоджуються, що ви, швидше за все, нанесите першопричину своїх проривів, зменшуючи спалахи і відновлюючи силу бар'єрної функції вашої шкіри.

"Вживання дієти, збагаченої кислотоутворюючими продуктами, знищує деякі захисні переваги, що забезпечуються незамінними жирними кислотами, такими як омега-3, і призводить до запалення, високого рівня холестерину та пошкодженої, пошкодженої шкіри", - пишуть Корретт і Едгсон у своїй книзі, Чесно здоровий для життя. "Але після дотримання лужного режиму їжі обсипається шкіра, посилюється вироблення колагену і захищається цілісність шкіри, забезпечуючи, щоб цей чудодійний бар'єр залишався недоторканим і здоровим".

Особа Міранди Кер, Ілді Пекар, погоджується: «Жирна та суха шкіра мають однакову загальну проблему: pH в шкірі не збалансований. Харчуючись лужною дієтою та вживаючи правильні продукти, ви зможете доставити поживні речовини, необхідні вашій шкірі, щоб збалансувати її. "

Якщо вам не вистачає міцнішої, здоровішої, пліснішої та сяючої шкіри, користь також поширюється на покращення сили та життєздатності волосся та нігтів, забезпечуючи, щоб коріння та кутикули краще живились мінералами та необхідними білками. як підвищення рівня енергії, настрою та загального стану здоров'я та імунітету.

Купуйте книги лужної дієти нижче

Стефан Доменіг Лужний лук 5 доларівЛурна дієта Даррін Віггінс: Демістифікований $ 7Наташа Коррет чесно здорова в поспіху 28 $ МагазинЗелений луг Super Elixir 300гр

Ви пробували лужну дієту? Або у вас виникли запитання? Перейдіть до Facebook і приєднайтеся до нашої групи любителів краси в нашій спільноті The British Beauty Line.